Модель с контактным нагревом (серия FDC) работает за счет размещения материала непосредственно на полках или лотках. Внутри полок циркулирует теплоноситель, например, горячая вода или силиконовое масло, передавая тепло материалу посредством прямого контакта. По сути, это теплопередача путем проводимости. К преимуществам относятся стабильная подача тепла, отработанная технология процесса и надежное управление. Однако, поскольку полки изготовлены из нержавеющей стали марки 304, их теплопроводность относительно низкая. Кроме того, система требует наличия циркуляционной структуры теплоносителя, что усложняет конструкцию оборудования и приводит к более высоким первоначальным инвестициям.
В отличие от них, модель с радиационным нагревом (серия FDR) передает тепло на поверхность и внутрь материала бесконтактным способом за счет лучистой энергии — это радиационный теплообмен. Тепло проникает в материал преимущественно за счет излучения. В серии FDR используются полки из алюминиевого сплава, которые обеспечивают более высокую теплопроводность и более быструю тепловую реакцию. В результате система более энергоэффективна, имеет более высокую тепловую эффективность и отличается более простой конструкцией. Она также лучше адаптируется к материалам неправильной формы и при стандартных условиях загрузки лотков обеспечивает более равномерное распределение температуры с более высокой точностью управления ПЛК.
В целом, серия FDR от KEMOLO, с ее полками из алюминиевого сплава с высокой теплопроводностью и радиационным нагревом, обеспечивает лучшую энергоэффективность и более выгодное соотношение цены и качества для пищевой промышленности, занимающейся лиофилизацией. Серия FDC, напротив, представляет собой более традиционное промышленное решение, основанное на контактном методе, обеспечивающее высокую стабильность, но за счет более высокого энергопотребления.
