Когда новички только начинают использовать сублимационную сушилку, быстро выявляются две наиболее распространенные ошибки: неполное предварительное замораживание и оценка конечной точки сушки только по времени. Многие начинающие пользователи стремятся увидеть результаты и не понимают, что сублимационная сушилка работает наилучшим образом только тогда, когда продукт полностью заморожен до начала вакуумной обработки. Фактически, только эти две ошибки являются причиной большинства неудачных или некачественных партий при использовании сублимационной сушилки новичками.
Если вакуум создается до полного замерзания продукта, последствия могут быть серьезными: продукт может закипеть, локально расплавиться или даже разрушиться, что испортит всю партию и приведет к потере нескольких часов работы сушилки для заморозки. Для решения этой проблемы компания Kemolo разработала свою сушилку для заморозки таким образом, чтобы предотвратить запуск вакуума новыми пользователями до полного замерзания продукта. Система предварительно устанавливает температуру продукта перед заморозкой и использует несколько датчиков температуры продукта, вставленных непосредственно в продукт. Как только температура продукта достигает -35°C, сушилка для заморозки автоматически запускает вакуум, поэтому пользователю не нужно запускать его вручную — встроенная защита, исключающая риск преждевременного создания вакуума.
Различные продукты имеют разное содержание влаги и, следовательно, требуют разного времени лиофилизации, и именно здесь многие новички допускают ошибки при работе с лиофилизаторами. Разные лиофилизаторы также работают по-разному, и даже один и тот же лиофилизатор при разных условиях эксплуатации может потребовать разного времени сушки для одного и того же типа и количества сырья. По этой причине конечную точку сушки нельзя определять только по времени; ее следует определять, сочетая время с температурой продукта и другой информацией. В качестве общего правила, когда температура продукта стабилизируется и остается стабильной в течение 1–2 часов, партию можно смело выгружать из лиофилизатора.
